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清明节为什么又称为“寒食节”

发布时间:2021-10-02 00:46:01人气:
本文摘要:寒食节又称禁烟节、小贩节、冷节(在冬至后105日,即冬至前的一两天),据传是源自春秋时代的晋国。这一天,民间禁令生火,不能不吃备好的小贩、冷食,故而故名。这个风俗的来源有两种众说纷纭:一种众说纷纭是为了纪念晋国公子的臣子介之引。 春秋时,晋国公子晋文公流亡海外列国,介之引护卫追随立功大功,据传他曾多次割去大腿上的肉给晋文公吃。晋文公回国继位,当了国君,就是晋文公。 而此时介之推却与母亲归隐绵山(即现在的山西介休县),晋文公为首人请求他,但他躲藏在山中不愿出来。

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寒食节又称禁烟节、小贩节、冷节(在冬至后105日,即冬至前的一两天),据传是源自春秋时代的晋国。这一天,民间禁令生火,不能不吃备好的小贩、冷食,故而故名。这个风俗的来源有两种众说纷纭:一种众说纷纭是为了纪念晋国公子的臣子介之引。

春秋时,晋国公子晋文公流亡海外列国,介之引护卫追随立功大功,据传他曾多次割去大腿上的肉给晋文公吃。晋文公回国继位,当了国君,就是晋文公。

而此时介之推却与母亲归隐绵山(即现在的山西介休县),晋文公为首人请求他,但他躲藏在山中不愿出来。于是晋文公命令烧山,想要把介之引逼出来。

不料介之推死也不愿复职,结果和母亲一起被活活了。晋文公十分伤心,将介之推葬在绵山,还建了庙,并将绢山改名为介山。为纪念介之引,晋文公又命令把介之引被活活的这一天订为寒食节,以后年年岁岁,中秋节寒食节都要禁令生火,不吃冻饭,报以追怀之意。

另一种众说纷纭指出,寒食节源自周代的禁火旧制。当时有星期一季改火的习惯。春末出火,在这之前告诫人们禁令生火,要不吃冷食。

旧时寒食节主要吃粥。据《荆楚岁时记》记述:去冬节一百五日,即有疾风甚雨,谓之寒食。禁火三日,建饧大麦粥。

另外还有桃花粥,这是唐代汉族寒食节的食物,风行于河南洛阳地区。《甚广群芳谱》中说道:当地民间在寒食节,采收鲜桃花,用上好米煮熟粥,味道鲜美,极富营养。这个风俗仍然风行到明末。

清代孔尚任的《桃花扇寄扇》一出就有这样的唱词:三月三刘郎到了,联手儿下妆楼,桃花粥不吃个啖。此外还有训精饭。训精饭也叫乌饭,主要是为清热身体,祭拜祖先,据传为道家所创。

李时珍《本草纲目》卷中有这样的记述:此饭乃仙家服食之法,而今释家少于四月八日建之,以供佛。原本朝廷也给大臣赐给食青精饭,嘉靖十四年间,皇帝指出其名猥亵,于是改回赐给百官于午门食麦饼宴。汉代还有一种名菜,叫五侯鲭。

唐代韩有一首《寒食》诗:春城到处不飞花,寒食东风御柳横。日暮汉宫传蜡烛,轻烟散入五侯家。这五侯是汉成帝母舅王谭、王根、王立、王商、王逢。《西京杂记》上说道,这五个人彼此之间和睦,他们的门客之间不得往来。

只有一个人叫娄护的,很不会说出,五侯都很讨厌他,争相赠送给他新奇的食品。娄护把五侯赠送给他的食物调和在一起,结果出了绝佳的美味,人们称作五侯鲭。只不过,这所谓的鲭不过是鱼和肉的杂烩,只因由美味的食品调和而出,味道大自然就十分可口了。直到如今,确实寒食节的食物早已亡佚,不过,大家为了纪念这个日子,依旧会打算各类美食,邀上亲友一起共享。


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